貝類加工設(shè)備是對貝類海產(chǎn)品進(jìn)行清洗凈化、開殼取肉、蒸煮脫殼及分離肉、殼的設(shè)備，需要蒸煮機、脫殼機的合作，把貝類的肉殼分離開。

采用這種加工機械保留了貝類原有的鮮味和風(fēng)味物質(zhì)，超高壓處理能耗少，無污染，有利于可持續(xù)發(fā)展。貝類經(jīng)超高壓處理后獲得的貝肉完整，圓潤，有光澤。超高壓貝類脫殼機貝類汁水流失少，貝肉飽滿。提高貝肉產(chǎn)出率，同時大幅度減輕了貝類脫殼貝類脫殼的勞動強度。

出肉率脫殼之后貝肉與貝的總重量的比，汁水流失超高壓貝類脫殼機處理后，取出貝肉前后的質(zhì)量差與所得貝肉的比。然后放入聚乙烯袋中，加入清水，塑封；放入超高壓設(shè)備中，密封，常溫下加壓至 300MPa，保壓時間為1分鐘，卸壓；從超高壓設(shè)備中取出塑封聚乙烯袋，拆開，取出淡菜。打開貝殼取出肉進(jìn)行各指標(biāo)測定。

以上介紹了使用貝類加工設(shè)備處理海產(chǎn)品的好處，希望對大家有所幫助，選購我們的產(chǎn)品您放心！

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