小型冷庫機組配置 熱銷的冷鏈物流冷庫全套

業(yè)駿保鮮冷庫是抑制微生物和酶活性，延長果蔬貯藏壽命的一種方法。低溫貯藏技術是果蔬保鮮的主要途徑。果蔬保鮮溫度范圍為2℃~ 8℃。保鮮可以降低病原菌的發(fā)病率和水果的腐爛率，減緩水果的呼吸和代謝，從而防止腐爛，延長貯藏期，大大提高果蔬的保鮮質(zhì)量。冷藏是農(nóng)品保鮮、保質(zhì)保量的好幫手。

一、農(nóng)品地現(xiàn)代化冷庫的選擇和使用

1. 什么是保鮮庫

貯藏保鮮，或稱保鮮貯藏，主要是指對某些農(nóng)品進行長時間的保鮮，使其保持原有的品質(zhì)和新鮮度，即新鮮的農(nóng)品經(jīng)過一段時間的保鮮后仍然是新鮮的。

2. 溫度與農(nóng)品保鮮的關系

收獲之后，農(nóng)品仍然是一個有生命的物體。為了在貯藏過程中維持其生命，需要切斷其貯藏營養(yǎng)，逐漸失去其營養(yǎng)值和新鮮品質(zhì)。另外害蟲也會把農(nóng)品的儲存營養(yǎng)當作美食，結果會導致農(nóng)品變質(zhì)，失去新鮮度和食用值。在收獲后，溫度是保持營養(yǎng)和新鮮的重要因素。保存需要一個相對穩(wěn)定和適宜的低溫條件。大多數(shù)農(nóng)品的保存溫度在0℃左右。

3.保持農(nóng)品新鮮貯藏的溫度

氣溫隨著季節(jié)和時間的變化而不斷變化。大部分農(nóng)品都是傳統(tǒng)的栽培和收獲季節(jié)，溫度高，晝夜變化大，不適合品的保存和儲存。溫度可通過液君冷庫人工控制，滿足品長期保存的要求。

農(nóng)品冷藏庫的適用儲存溫度分別為+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。滿足不同用戶的需求。

農(nóng)品保鮮冷庫應用范圍：水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、肉類、家禽、水、賓館、酒店、制品、院校、、機關、企事業(yè)單位。

業(yè)駿為你介紹物流冷庫的特殊性：

1、食品事關人體健康甚至生命，對保證食品質(zhì)量的要求突出；

2、食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運作的時效性；

3、食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性；

4、冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環(huán)節(jié)，要求品具有可溯源性。

物流冷庫庫址設計:

物流冷庫應建在交利、水電供應可靠的地方。儲存場所周圍應當有良好的環(huán)境和衛(wèi)生條件，盡量避免工礦企業(yè)的有害氣體、煙塵和傳染病醫(yī)院的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫夏季應布置在城市居民區(qū)風向頻率的逆風側(cè)，靠近地或商品配送方便的地方。建筑一般由冷加工制冷建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設施、管理居住建筑、制冰室建筑等組成。冷加工和制冷建筑物統(tǒng)稱為“冷庫”，包括溫度在0℃左右的冷庫、溫度在-23℃至-30℃之間的冷庫和溫度。

業(yè)駿為你介紹氣調(diào)庫！

氣調(diào)庫的優(yōu)點：

1.能夠更長時間的儲存物品，保持瓜果蔬菜剛采摘時候的新鮮度。

氣調(diào)庫采用低溫+氣調(diào)兩方面技術，能夠極大的抑制瓜果蔬菜的呼吸作用，延緩其新陳代謝。

2.保鮮效果好

采用氣調(diào)保鮮可以減少儲存物品冷凍生的傷害，降低庫內(nèi)的氧氣同時也抑制了微生物的發(fā)生。

3.增加了瓜果蔬菜貨架期瓜果蔬菜在氣調(diào)庫內(nèi)屬于睡眠狀態(tài)，出庫后可以擁有較長的貨架期。

4.綠色環(huán)保貯藏方式氣調(diào)庫貯藏過程中，優(yōu)于低溫和低氧狀態(tài)降低了庫內(nèi)病蟲害的發(fā)生，在進庫前就不需要噴涂化學藥劑。

5.貯藏損耗少 氣調(diào)庫采用的是氣調(diào)保存，嚴控制庫內(nèi)溫度和氧氣含量，減少微生物危害，氣調(diào)庫貯藏要比普通冷藏損耗減少15%以上。