油炸冰淇淋怎么做

教你如何做油炸冰淇淋- -

＊主 料:冰淇淋1盒 雞蛋10個(gè) 威化紙適量

＊調(diào) 料:淀粉 面粉

＊原料購(gòu)買:威化紙也叫糯米紙，要去大的超市或批發(fā)市場(chǎng)買.價(jià)格很便宜，幾塊錢一大包.冰激凌可依個(gè)人的口味選擇，不過(guò)為了保證口味.選單一口味. 4.N

＊制 法:1.冰激凌放冰箱里凍硬后，拿出來(lái)切條形，滾上少許面粉，用糯米紙包上后，放入冰箱冷藏待用.2.雞蛋取蛋清，抽打成高麗糊，加入少許淀粉再打片刻，以能立住竹筷為宜.3.鍋中放油，待油溫?zé)嶂潦痔轿釙r(shí)，拿出冰激凌迅速滾上高麗糊，入油鍋炸至金黃色即可

＊烹調(diào)提示:1.高麗糊的打法:用蛋抽（沒(méi)有可用竹筷）順同一方向抽打至出現(xiàn)白色摩絲狀.2.冰激凌掛高麗糊時(shí)的速度要快，否則冰激凌容易融化.

＊生活提示:這個(gè)菜制作簡(jiǎn)單又有創(chuàng)意，真的不錯(cuò)喲，你可以試試

但是冰激凌的熱量高，又經(jīng)過(guò)油炸，你要小心它的卡路里喲，否則

原料配方 中冰磚1塊 雞蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 豆腐衣4張 花生油適量℃左右，從冰箱中取出切小的冰磚，迅速用豆腐衣包好，沾上一層蛋糊，立即放入油鍋中，用旺火氽至表面呈淡金黃色即可。產(chǎn)品特點(diǎn)油炸冰淇淋表面熱氣騰騰，內(nèi)芯冰涼，皮酥脆，芯軟，入口即化，頗有特色。

制作方法 1.將中冰磚剝?nèi)ゼ?，切?塊，再放進(jìn)冷凍室凍硬。

2.將雞蛋打入碗內(nèi)，放入白糖，用蛋甩攪打，待蛋液呈乳白色，體積增加1倍以上時(shí)，加入面粉用竹筷攪勻，把豆腐衣邊緣剝?nèi)ァ?/span>

3.在鍋內(nèi)放花生油，加熱燒至油溫200

材料:

中冰磚1塊，威化紙8張，雞蛋2只，干生粉25克，面包粉70克，清油500克。

制作方法:

(1)中冰磚順長(zhǎng)對(duì)切，再改刀切成長(zhǎng)4.5厘米、寬2厘米的條形；雞蛋打碎調(diào)成蛋糊待用。

(2)用威化紙逐一將冰磚包裹成春卷狀，在接縫處用蛋液粘上，表層拍上干生粉后，放入蛋液內(nèi)拖一下，再蘸上面包粉。

(3)油鍋燒至4成熱，放入冰淇淋炸，炸至表層金黃，立即裝盆上桌(操作時(shí)動(dòng)作要快，以防止冰磚溶化)。

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