有機(jī)奶是按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并經(jīng)第三方嚴(yán)格認(rèn)證的“健康，天然”的奶制品。目前我國雖然已經(jīng)有“無公害牛奶”、“綠色食品牛奶”等兩種健康奶品，但它們與有機(jī)奶相比還有層次上的差別。之所以這樣說，是因為“無公害牛奶”和“綠色食品牛奶”在生產(chǎn)加工過程中，仍舊允許使用某些人工合成的化學(xué)物質(zhì)，而有機(jī)奶則強(qiáng)調(diào)“完全天然”和“全程無污染”，其生產(chǎn)加工過程嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，其包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，除此以外，廠家還必須建立完善的質(zhì)量審查體系。正因為如此，對廣大消費(fèi)者來說，有機(jī)奶是“”的奶制品。

目前在西方的一些發(fā)達(dá)國家，隨著消費(fèi)者對自身健康問題的日益關(guān)注，、無污染、高品質(zhì)的有機(jī)奶已經(jīng)成為新的奶制品消費(fèi)熱點;相應(yīng)地，有機(jī)奶的市場份額也在連年激增。但在國內(nèi)，由于生產(chǎn)有機(jī)奶認(rèn)證嚴(yán)格、工藝復(fù)雜、投入巨大，長期以來，一直沒有乳品企業(yè)涉足其中。這種落后狀況不僅使我國消費(fèi)者一直無緣健康的有機(jī)奶產(chǎn)品，而且使我國乳品企業(yè)在進(jìn)軍國際市場時阻力重重。

北京食安管理顧問有限公司（以下簡稱食安）成立于2004年，是經(jīng)國家認(rèn)證監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)的國內(nèi)批從事有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證咨詢工作機(jī)構(gòu)。食安長期與國家質(zhì)檢總局等行業(yè)主管部門保持暢通的信息交流和密切聯(lián)系，并得到各級主管部門和地方的關(guān)注、信任與支持。在與國內(nèi)企事業(yè)單位交往中建立了深厚和良好的互利關(guān)系。