北京食安管理顧問有限公司（以下簡稱食安）成立于2004年，是經(jīng)國家認(rèn)證監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)的國內(nèi)批從事有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證咨詢工作機(jī)構(gòu)。食安長期與國家質(zhì)檢總局等行業(yè)主管部門保持暢通的信息交流和密切聯(lián)系，并得到各級(jí)主管部門和地方的關(guān)注、信任與支持。在與國內(nèi)企事業(yè)單位交往中建立了深厚和良好的互利關(guān)系。

功效

⑴具有清熱止血，消腫止痛的功效

⑵用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

⑶--取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗，同時(shí)用茄子秧擦洗，二至三次可。

⑷茄子有良好降低高血脂，高血壓功效;

⑸保護(hù)心血管、抗壞血酸:茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。

⑹防治胃癌:茄子還有清退癌熱的作用。

營養(yǎng)價(jià)值（1）茄子性能是其它有同樣作用的蔬菜的好幾有機(jī)茄子倍，是強(qiáng)手;

（2）茄子還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

（3）抗衰老:茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。