生滾粥的魅力在哪里?不只是帶給人暖烘烘的感覺(jué),其味道也是一等一的鮮美。濃稠的粥體瞬間裹住下入的配料,鮮美的滋味牢牢鎖住,短時(shí)間烹熟的配料嫩滑異常,這一碗粥,有滋味,有口感,更有溫暖!
飄味香生滾粥培訓(xùn)內(nèi)容:
零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)
1.食材,香料的選材,處理和加工的方法技巧。
2.煲粥的配方比率
3.不同肉類(lèi)的處理腌制
4.現(xiàn)滾不同肉類(lèi)的粥(瘦肉 豬肝 粉腸 豬心 魚(yú)片 皮蛋)
5.培訓(xùn)調(diào)制不同的味型
6.所有材料后期的收藏及保管
7.產(chǎn)品的搭配、開(kāi)店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購(gòu)等
提供所有練習(xí)材料、師傅秘制配方單、一日三餐、住宿,包學(xué)會(huì)