秋風(fēng)颯爽，王致和又重操起了舊業(yè)，再做豆腐來(lái)賣(mài)。驀地想起那缸腌制的豆腐，趕忙翻開(kāi)缸蓋，一股臭氣撲鼻而來(lái)，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口測(cè)驗(yàn)，覺(jué)得臭味之余卻蘊(yùn)藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味。送給鄰里品味，都稱(chēng)贊不已。

王致和屢試不中，只得棄學(xué)經(jīng)商，按曩昔試做的方法加工起臭豆腐來(lái)。此物價(jià)格低廉，能夠佐餐下飯，適合收入低的勞動(dòng)聽(tīng)食用，所以漸漸翻開(kāi)銷(xiāo)路，生意日漸興隆。后經(jīng)輾轉(zhuǎn)籌集，在延壽街中心路西置辦了一所鋪面房，自產(chǎn)自銷(xiāo)，批零兼營(yíng)。據(jù)其置辦房屋的契約所載，時(shí)為康熙十七年冬。從王致和創(chuàng)造了的臭豆腐今后，又經(jīng)多次改進(jìn)，逐漸摸索出一套臭豆腐的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，質(zhì)量更好，名聲更高。清朝末葉，傳入宮廷。傳說(shuō)慈禧太后在秋末冬初也喜歡吃它，還將其列為御膳小菜，但嫌其稱(chēng)號(hào)不雅觀，按其青色方正的特點(diǎn)，取名"青方"。

南寧飄味香長(zhǎng)沙臭豆腐的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

零基礎(chǔ)教學(xué)一對(duì)一指導(dǎo)

1.長(zhǎng)沙臭豆腐器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)

2.講解香料的作用及分類(lèi)、選擇與加工

3.高湯的熬制

4.培訓(xùn)汁水、調(diào)味料的配方與制作

5.制作臭豆腐的選料、處理、加工

6.臭豆腐炸制時(shí)間，火候的把握

7.加工的注意事項(xiàng)

8.培訓(xùn)臭豆腐店的投資預(yù)算與銷(xiāo)售和開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)管理方法

臭豆腐一整套技術(shù)傳授、包食材、包配方

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

教學(xué)流程：

1.報(bào)名之后給你開(kāi)個(gè)課程表---

2.帶你去認(rèn)識(shí)教學(xué)項(xiàng)目的師傅---

3.師傅接到課程表給你開(kāi)食材---

4.師傅給你一張配方單---

5.你接到配方單之后去識(shí)別所有的食材以及起到的作用---

6.在看師傅操作您在旁邊做筆記---

7.師傅做出成品您品嘗---

8.記住那個(gè)味道---

9.在到您自己動(dòng)手操作的

（師傅手把手教你實(shí)際操作，學(xué)會(huì)為止）

公司優(yōu)勢(shì)：

1、我們是全國(guó)連鎖的烹飪學(xué)院，從研制香料開(kāi)始至今已成立10年，全國(guó)總共有46家分校 ，南寧飄味香是第18家分校

2、我們的教學(xué)項(xiàng)目有300多種，早餐|中餐|晚餐|夜市|小吃|奶茶|甜品|火鍋|西點(diǎn)|日式料理等。

3、我們的教學(xué)環(huán)境優(yōu)越，設(shè)施齊全，場(chǎng)地分布有序的。

4、一人學(xué)費(fèi)兩人學(xué)習(xí)，，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間

5、您畢業(yè)之后是三年內(nèi)免費(fèi)回來(lái)技術(shù)升級(jí)的

6、像您后期開(kāi)店有什么問(wèn)題都可以隨時(shí)聯(lián)系我們，我們會(huì)及時(shí)幫助您解決問(wèn)題

7、每周四有一個(gè)開(kāi)店指導(dǎo)課程，會(huì)有專(zhuān)門(mén)帶店老師講課。