泡鳳爪以鳳爪和泡山椒為主要食材，是四川省傳統(tǒng)的漢族名吃，屬于川菜系，主要是突出泡菜的酸鹽味。

菜品特色

肉質滑嫩，咸鮮微辣，回味微酸，山椒味濃郁。

營養(yǎng)價值

雞爪 - 雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

制作竅門

剔去大骨方法:從腳背上縱向剖開至掌背中心大骨結束處，再從大骨連接各爪指小骨處切開，然后剝去大骨就行了，每個爪指的小骨還在，供人啃用

南寧飄味香小吃培訓，正宗的小吃技術培訓機構，上千種小吃技術供你選擇；

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教學流程：

1.報名之后給你開個課程表---

2.帶你去認識教學項目的師傅---

3.師傅接到課程表給你開食材---

4.師傅給你一張配方單---

5.你接到配方單之后去識別所有的食材以及起到的作用---

6.在看師傅操作您在旁邊做筆記---

7.師傅做出成品您品嘗---

8.記住那個味道---

9.在到您自己動手操作的

（師傅手把手教你實際操作，學會為止）

公司優(yōu)勢：

1、我們是全國連鎖的烹飪學院，從研制香料開始至今已成立10年，全國總共有46家分校 ，南寧飄味香是第18家分校

2、我們的教學項目有300多種，早餐|中餐|晚餐|夜市|小吃|奶茶|甜品|火鍋|西點|日式料理等。

3、我們的教學環(huán)境優(yōu)越，設施齊全，場地分布有序的。

4、一人學費兩人學習，，不限制學習時間

5、您畢業(yè)之后是三年內免費回來技術升級的

6、像您后期開店有什么問題都可以隨時聯系我們，我們會及時幫助您解決問題

7、每周四有一個開店指導課程，會有專門帶店老師講課。

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實地考察地址：廣西省南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)秀靈路秀隆商業(yè)街，秀隆酒店二樓，大康惠超市斜對面

（地鐵: 2號線坐到秀廂站A出口

公交車: 坐到西大東門站（14路、31路、36路、62路、71路、72路、84路、803路）

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