北京尚品客貿(mào)易有限公司是高新技術(shù)企業(yè)，已通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001國(guó)際環(huán)境管理體系認(rèn)證，并擁有幾十項(xiàng)專利及研究成果，公司自主研發(fā)的大班冰皮月餅x3ba2962n、品牌中秋月餅批發(fā)等產(chǎn)品及服務(wù)得到了國(guó)內(nèi)外一大批知名企業(yè)的認(rèn)可與好評(píng)。

冰皮月餅制作方法！暖意中秋 冰皮月餅冰皮材料：糯米粉300g，玉米淀粉100g，糖粉150g，煉乳50g，色拉油30g，牛奶150g，涼開(kāi)水；豆沙餡草料：紅豆餡，鴨蛋黃，料酒，糕粉；工具：克秤，有刻度的量杯，蒸籠。冰皮的做法：1。把300g的糯米粉、100g的玉米淀粉、150g的糖粉篩勻到盆里，再加入50g的煉乳、30g的色拉油、150g的牛奶，把所有的材料攪拌均勻；2、將拌勻后的材料裝大碗里，鍋中水燒開(kāi)后放上去蒸25分鐘左右；3、冰皮晾涼后搓軟揉勻，備用。小貼士：家庭制作，揉面主要在于均勻，切注意加涼水?dāng)嚢钑r(shí)寧少勿多，慢慢加水；并非一定要使用色拉油，色澤透明的油即可，主要是油要無(wú)色無(wú)味；蒸餅時(shí)，可先在上面用筷子戳出若干小洞。月餅餡做法：1、將鴨蛋黃加少許料酒入鍋蒸20分鐘；2、紅豆餡搓成小丸；3、將小丸裝的紅豆餡搟平，包入蒸好的鴨蛋黃。小貼士：在鴨蛋黃中加少許料酒可祛除其腥味。特別需要注意，做月餅需要的是紅豆餡而不是紅豆沙，紅豆沙會(huì)因?yàn)樘《鵁o(wú)法輕易地包入餅皮。月餅做法：1、將備用的冰皮分成大小合適的小塊，搟成邊緣薄中間稍厚的圓形；2、再將備用的月餅餡包進(jìn)去，用餅皮收口；3、放入糕粉中滾一下，讓粉團(tuán)沾上糕粉，放入餅?zāi)Ｖ邪雌?，直至沒(méi)有空隙。四周略微搖晃，壓緊，用巧勁壓一壓，掃走多于的糕粉即可，后把成形的月餅用保鮮膜包上放進(jìn)冰箱。也可以按入果凍模，成為迷你月餅，一口一個(gè)；4、兩個(gè)小時(shí)后，凍得冰冰涼、色彩雪白、模樣討巧的冰皮月餅就可以吃了，白白薄薄的表皮又軟又糯，餡料清爽不膩，好吃極了。小貼士：糕粉是指熟的糯米粉，入模前滾一點(diǎn)糕粉是為了防黏。如果買不到現(xiàn)成的糕粉，可以用鐵鍋把糯米粉炒熟或者用微波爐高火2分鐘。

產(chǎn)品其他資料：

產(chǎn)品名稱：大班月餅定制團(tuán)購(gòu)批發(fā)；

價(jià)格：1；

熱銷區(qū)域：大陸；

主營(yíng)產(chǎn)品行業(yè)：食品飲料、蔬果、茶酒；

企業(yè)類型：有限責(zé)任公司；

尚品客的宗旨是“質(zhì)量?jī)?yōu)先，服務(wù)至上”。我們嚴(yán)密的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系保證了香港元朗榮華、華美月餅官網(wǎng)等產(chǎn)品質(zhì)量的高品質(zhì)和穩(wěn)定性。我們擁有設(shè)備先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室和一支具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。在未來(lái)，我們來(lái)將繼續(xù)努力，合作共贏、共創(chuàng)美好明天！更多詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)官網(wǎng)：