酸甜脆皮肥腸的做法，酸甜脆皮肥腸怎么做好吃

1. 將買回來的肥腸清洗干凈。

2.煮鍋放入少許的清水，姜蔥燒開然后將肥腸放入飛水。

3.將飛水后的肥腸撈起清洗干凈特別表面那層黏滑的東西。

4.再翻過來將里面肥油去掉。

5.出來干凈的肥腸。6.準備甘草，丁香，大料，姜塊。

7.將處理好的肥腸放入煮鍋加水，老抽和香料大火燒開改中火。

8.將肥腸煮熟透軟爛。

9.然后將肥腸撈起。

10.用筷子穿起掛起來風(fēng)干。

11.準備醬汁：茄汁，白糖，檸檬汁，鹽拌均勻

12.風(fēng)干的肥腸斬段。

13.下油鍋將風(fēng)干的肥腸炸香脆。

14.將炸好的肥腸切塊擺盤。

15.將調(diào)好味道的醬汁倒入炒鍋燒開。

16.將酸甜醬汁淋上炸好的肥腸上即可。這款“酸甜脆皮肥腸”松脆甜酸，非常開胃好吃

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