現(xiàn)狀 “招牌美食”市場大

不同于擁有“名店”的南寧老友粉與柳州螺螄粉，如果有人問“欽州哪里的豬腳粉吃”，欽州的吃貨們可能也只能給出一個(gè)模糊的答案：“1.5馬路”的豬腳粉正宗。

“1.5馬路”是位于欽州市一馬路與二馬路間的地段，而該地段也是豬腳粉集中處。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，入夜后在欽州市一馬路與二馬路間營業(yè)的主營豬腳粉的攤點(diǎn)有近10家，其中，招牌為“1.5馬路豬腳粉”的攤點(diǎn)起碼有兩三家。大部分豬腳粉攤的生意都不錯(cuò)，通常營業(yè)至凌晨兩三點(diǎn)，翻臺(tái)5次以上。

“七嫂豬腳粉”是其中的老牌，經(jīng)營已近10年，現(xiàn)有1家總店、5家分店，日售豬腳量在500公斤左右，欽州市民對(duì)豬腳粉的鐘愛可見一斑。

對(duì)于豬腳粉在欽州的“名氣”，欽州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張廉信表示，“欽州有很多文化符號(hào)，比如坭興陶，而豬腳粉是本地美食文化的一個(gè)符號(hào)”。

南寧飄味香豬腳粉學(xué)習(xí)內(nèi)容：

零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

1．講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。

2．豬腳炸制的方法

3. 豬腳鹵制的方法

3．高湯的熬制

4．配菜的搭配、燙粉的技巧。

5．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

6. 每份豬腳粉成本在3.5元一碗，賣價(jià)10元一碗

7、提供所有的練習(xí)材料，師傅秘制的配方單，一日三餐，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的！

飄味香培訓(xùn)優(yōu)勢：

1.飄味香是全國連鎖的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，注冊(cè)有工商局商標(biāo)，是扶持的創(chuàng)業(yè)型培訓(xùn)學(xué)校。

2.飄味香為每位學(xué)員提供開店指導(dǎo)，店面的選址，員工的安排，食材的采購渠道。

3.飄味香的師傅都是非常專業(yè)的有23十年的餐飲管理培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

4.飄味香的技術(shù)是市場上的，學(xué)習(xí)的項(xiàng)目有300多種任你挑選。

5.飄味香為每位學(xué)員提供食材，解決學(xué)習(xí)期間吃住的問題。

6.飄味香的學(xué)習(xí)環(huán)境是南寧的，有正規(guī)的合同簽訂。

7.飄味香的學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制，一對(duì)一教學(xué)學(xué)會(huì)為止。

8.飄味香為您解決創(chuàng)業(yè)難題，讓您創(chuàng)業(yè)無憂等。