哪里學(xué)習(xí)的鋪蓋面正宗鋪蓋面，聽名字就特別新奇，不知道的人應(yīng)該也能想象出鋪蓋面的樣子，就是和被子的樣子一樣，因?yàn)橹貞c叫被子為鋪蓋，所以鋪蓋面就是像被子一樣的面。

鋪蓋面是重慶市榮昌縣的一種傳統(tǒng)的面食。通常是在揉著比較硬的面團(tuán)上，通過手掌的拉扯動(dòng)作，使之變成巴掌大的面皮，然后下鍋煮熟后出鍋，加上紅油臊子等，就是一碗香噴噴的鋪蓋面了。

重慶可欣鋪蓋面的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、鋪蓋面原材料香料的識(shí)別及作用。

2、鋪蓋面香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、鋪蓋面制作和烹制方法方式。

4、鋪蓋面碗底的調(diào)制技術(shù)。

5、鋪蓋面面臊的制作方法和保存方法。

6、鋪蓋面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

7、鋪蓋面開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校，針對(duì)外地學(xué)員，可以報(bào)銷學(xué)員過來車費(fèi)，可以報(bào)銷200元。時(shí)刻為學(xué)員而考慮，按照學(xué)員的時(shí)間和條件安排教學(xué)，讓學(xué)員學(xué)得滿意學(xué)得放心，學(xué)到真正的技術(shù)，以的努力讓學(xué)員開店成功。

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