家常紅燒牛肉燴飯》怎么做

材料

牛腱肉1000g洋蔥1個(gè)紅蘿卜1/2根蘑菇100g蒜頭3瓣姜片3片蔥3根辣椒1根麻油1大匙豆瓣醬1大匙醬油100g蠔油100g冰糖1.5大匙米酒2大匙鹵味包1包八角1粒白飯1碗豆苗酌量玉米粉水少許

做法

· 1

準(zhǔn)備一適合湯鍋ˊ放入酌量水煮滾ˊ將切塊好牛腱肉快速汆燙備用·

準(zhǔn)備好所需材料ˊ將搭配蔬菜處理成適當(dāng)大小備用

· 3

鍋內(nèi)放入麻油1大匙ˊ依序炒香姜片ˊ蔥段和蒜頭ˊ然后加入牛肉ˊ蠔油ˊ豆辦醬炒出香

· 4

接著加入所有搭配蔬菜略為拌炒均衡ˊ并添入覆蓋食材水量和剩下所有調(diào)味一起煮滾ˊ大火略滾5分鐘ˊ用湯匙撈除浮泡ˊ蓋上鍋蓋ˊ小火慢燉1個(gè)小時(shí)即可

· 5

香濃味美紅燒牛肉即完成

另外準(zhǔn)備一湯鍋ˊ舀入適量的步驟5ˊ煮滾后用玉米粉水(以粉1水3比例)勾點(diǎn)薄欠ˊ完成后加入酌量豆苗拌勻即可

盛好飯ˊ搭配上ˊ好吃方便的紅燒牛肉燴飯就完成羅

這樣的紅燒牛肉鍋ˊ本身調(diào)味略濃ˊ運(yùn)用做紅燒牛肉面ˊ湯汁可稍為稀釋過(guò)ˊ做燴飯則剛好ˊ非常下飯好吃ˊ一定要試試看哦~

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