油炸麻辣串又稱香辣炸串，香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過(guò)初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用。本系列食品一人可操作經(jīng)營(yíng)數(shù)十種食品，且十分輕松。

油炸串串可現(xiàn)場(chǎng)加工、即買(mǎi)即食，回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味更是一絕。所用原料可自制（如豆腐、魷魚(yú)、火腳、素雞、牛肉、羊肉、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆雞排，脆牛排，棒棒雞，雞骨串等）經(jīng)油炸后再刷上專用刷料（油干料）或者各種調(diào)味醬，鮮美潤(rùn)滑、油而不膩。炸串好吃不好吃關(guān)鍵在于辣椒醬和干撒料，大連百佳福小吃技術(shù)培訓(xùn)自主研發(fā)的辣椒醬做法簡(jiǎn)便又口味獨(dú)特，麻辣鮮香！即使不用加工的食品，刷上我們的醬那真是吃的相當(dāng)過(guò)癮，干撒料是將十幾種調(diào)料通過(guò)科學(xué)配比做出的，其味道更是妙不可言！我們通過(guò)系統(tǒng)的指導(dǎo)培訓(xùn)，在于讓創(chuàng)業(yè)者掌握此技能，并對(duì)其整個(gè)流程深入了解，給您帶來(lái)一份價(jià)值連城的創(chuàng)業(yè)機(jī)緣，以便成功進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

串炸有中式串炸和西式串炸兩種，所謂中式串炸就是通常指的清炸，它口味的特點(diǎn)是鮮咸麻辣，而西式串炸是指加工了多種調(diào)味料和添加劑使其口味比較豐富，炸出的食品酥脆鮮香而且色澤金黃，這兩種炸法迎合了不同口味的人群，使其賣(mài)起來(lái)更加暢銷！將各種葷素食品原料拌上“酥香粉”入鍋炸制，炸制時(shí)香飄滿街，口感特別鮮嫩酥脆，回味余香滿口，吃幾次能上癮，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財(cái)源！

百佳福技術(shù)培訓(xùn)班在學(xué)校門(mén)口，在菜市場(chǎng)門(mén)口，只要是人流量大的地方就是生意火爆的地方。根據(jù)我們對(duì)學(xué)員的調(diào)查，賣(mài)個(gè)500--600元不是問(wèn)題，兩年下來(lái)買(mǎi)車買(mǎi)房，真正實(shí)現(xiàn)奔小康！我們的師傅潛心鉆研各種小吃技術(shù)，正宗蘭州拉面做法培訓(xùn)并且我們保證會(huì)毫無(wú)保留的把技術(shù)傳授給學(xué)員。百佳福小吃技術(shù)技術(shù)都是老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，到個(gè)數(shù)，一看即會(huì)。沒(méi)有小吃經(jīng)驗(yàn)的一樣輕松學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)項(xiàng)目的不同來(lái)確定。大連百佳福專業(yè)小吃培訓(xùn)我們真誠(chéng)期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天！熱情服務(wù)，悉心指導(dǎo)，手把手教學(xué)，復(fù)制式傳授核心技術(shù)，百分百掌握，輕輕松松經(jīng)營(yíng)，開(kāi)店無(wú)后顧之憂。