日本壽司在哪里學(xué)學(xué)費(fèi)多少茂名學(xué)校在哪里

壽司”其實(shí)是咸魚(yú)的意思，在日本古代寫作“鮨”（すし），而“鮨”正是指咸魚(yú)，“壽司”（すし）也同樣是“鮨”字在日語(yǔ)里的讀音。日本古代時(shí)候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚(yú)，味道十分作嘔，因?yàn)槟菚r(shí)的食品很難保存，制作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時(shí)用來(lái)應(yīng)急的食物，并不是什么風(fēng)雅的東西。日本人之所以要將咸魚(yú)寫作“壽司”，也是因?yàn)椤跋挑~(yú)”（鮨）不雅的緣故，為了美化而不使人想到咸魚(yú)，于是就寫作“壽司”了。

有人說(shuō)壽司是日本料理的境界，是一種能把簡(jiǎn)單做到的美學(xué)。就是這種“極簡(jiǎn)的純粹”，讓你深深感觸到美味壽司背后，所透露的精益求精、一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)、以及其絕不妥協(xié)的信念和態(tài)度。

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