火腿月餅在河源哪里培訓(xùn)需要多長時間多久學(xué)會

中秋吃月餅，至遲明代已形成習(xí)俗，取天上月圓、盤中餅圓，因此團(tuán)團(tuán)圓圓之意。近些年每到中秋，市面上月餅大戰(zhàn)、花樣翻新，但新花樣超過火腿月餅美味的，則少之又少。

昆明將火腿月餅叫做“四兩坨”，火腿月餅分酥皮、硬殼、蕎面等，其中硬殼火腿月餅代表性。外殼用精面、豬油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飛屑，比其他酥餅有韌性，并不是真“硬”。餡用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、總而香的滋味，膾炙人口。

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