高度酒更適合收藏

成都煙酒回收提醒大家，很多50度以下的低度酒都是勾兌而成的，里面的乙醇容易揮發(fā)無(wú)法長(zhǎng)期保存。而50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造的，口感更加香醇，更適合收藏。

醬香濃香型白酒更適合收藏

中國(guó)的白酒大概有醬香、濃香、米香、清香和其他香型5類，醬香型和濃香型工藝更加復(fù)雜，都是純糧釀造自然發(fā)酵的產(chǎn)品，覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來(lái)中國(guó)人飲酒喜好的結(jié)果。

鑒別包裝材料

茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 目前茅臺(tái)酒已使用了三層防偽，一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標(biāo)志，二是意大利引進(jìn)的防盜蓋，三是從美國(guó)3M公司引進(jìn)的水印反射標(biāo)簽。

煙霧中有7000多種化合物，數(shù)百種是有毒的，致癌物至少69種。吳宜群也就此向中國(guó)新聞周刊網(wǎng)記者分析稱，"因?yàn)橹刑赜械膩喯醢?，是?qiáng)烈的致癌物，焦油低了，有的化合物在焦油中的含量也會(huì)低，但是特有的亞硝胺會(huì)升高，這是一個(gè)負(fù)相關(guān)。"所以，焦油降低不代表其他致癌物質(zhì)也降低。毒理學(xué)的研究證明：焦油量下降時(shí)，焦油中的某些強(qiáng)致癌物并未減少，如亞硝胺類、稠環(huán)芳烴，降低卷煙焦油量并不能減少對(duì)健康的危害。

老酒、黃酒、料酒是浙江專用的稱呼。老酒泛指用米釀造的黃酒類，浙江人對(duì)黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒。你要把它區(qū)分開(kāi)：老酒是指一年以上的陳黃酒；黃酒是指一年內(nèi)的新黃酒；陳黃灑和新黃酒用于燒菜統(tǒng)稱為料酒。

用于泡阿膠的用三年以上的陳黃酒，象紹興產(chǎn)的古越龍山陳三年、陳五年加飯酒、善釀酒。白塔老酒檔次太低，酒味很淡，不適宜用來(lái)泡阿膠。