說起鋪蓋面可能很多人不是特別的了解 ，那么今天就給大家普及一下比較新奇的“鋪蓋面”，鋪蓋面也是重慶的特色小吃之一，因為它的面皮很大像鋪蓋一樣因此得名“鋪蓋面”，鋪蓋面是重慶榮昌的一種特色面食，通過兩只手掌的夾、扯等動作，從面團上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均勻后下鍋煮熟即可出鍋，它的口感有肉感而不硬，面皮爽滑勁道，老少皆宜。

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鋪蓋面主要的材料是以面為食。

取少量的佐料來調(diào)味用之后放入少量的醬油、生抽食鹽等佐料。

1:先把水燒開之后，在水里面放入蔥花蒜末等一些佐料

2:水沸騰的時候放入面條之后。面條記住不要煮個要稍微九分熟就可以撈出

3:撈出之后在面條上面撒上麻辣湯汁或者是雞雜湯。在食用之前撒上蔥花或者是香菜，根據(jù)個人的口味可以加少量的肉末。鋪蓋面較大的特點是做出來直接吃，千萬不要等上幾分鐘，一定要洗馬上吃。

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