排骨米飯是山東省歷史悠久的地方傳統(tǒng)名小吃，是魯菜系膠東派青島菜的代表。排骨味美肉嫩，肥而不膩，瘦而不柴，湯汁咸淡適中，與米飯搭配很可口。教你一道超級好吃的排骨米飯，讓家人好吃到放不下筷子！

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百佳福排骨米飯色澤微黃，油亮誘人，上桌之前不脫骨，筷子一夾便骨肉分離，入口即爛，湯汁飽滿，入口生香，排骨湯清而味美，香而不膩。

排骨米飯是我國傳統(tǒng)的飲食之一 大連百佳福排骨米飯一改傳統(tǒng)配方，經多年的不斷研究、反復實踐、精心配制而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的制作工藝流程為基礎，使其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。百佳福排骨米飯是以中華傳統(tǒng)烹飪方法精選各種綠色原料后用特殊煮制工藝配以各種天然香料、精心制成的一種特色快餐美食。

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現(xiàn)在的雞蛋灌餅擴容市場龐大，僅以個早點階段好的話就可以銷售至少上百個，繁華商業(yè)街面甚至銷量翻至數(shù)倍。

根據市場的銷售價格一個雞蛋灌餅3-5元錢；再配一杯現(xiàn)磨豆?jié){2-3元；毛利=5-8元錢；凈利潤3-5元錢；以一個較為普通的臨街店面銷售100個雞蛋灌餅，凈利潤=300-500元。這個賬目一般人都會看明白的

，雞蛋一個現(xiàn)在3-4毛錢，面粉一斤一塊八毛錢，一斤面粉做8個雞蛋灌餅面團=每個雞蛋灌餅面粉錢是2毛5分錢。4毛+2毛五=6毛5分錢。2元-0.65元=1.35元就是火電氣油鹽等各種成本足夠也。所以說雞蛋灌生意還是相當好做的，對于一般初步創(chuàng)業(yè)者來說是創(chuàng)業(yè)的推選項目。

大連百佳福培訓學校雞蛋灌餅培訓項目學習內容：

1、教學員加工雞蛋灌餅面團技術及面團所需各種原料配比。

2、教學員配制各種雞蛋灌餅醬料及粉料和菜品搭配技巧。

3、烙制雞蛋灌餅所需火候及時間和成色的掌控。

4、學員邊學邊記錄老師操作過程，一便自己單獨練習。

5、根據老師教的雞蛋灌餅學習內容學員學過后自己親手練習雞蛋灌餅的加工程序及用料種類。

6、學員烙出的雞蛋灌餅有老師觀察進行程度來決定是否完全學會了雞蛋灌餅的全部技術。

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