廚房小貼士

保持刀具尖銳，提高切菜技術，避免切到手。

注意穿著。不要穿松散的浴袍或者睡衣。穿不易燃的衣服，家里放一個手拿滅火器。

定期清潔地板和其它地方的油脂。這些油脂遇火很容易燃燒，也可以避免蟑螂及小蟲子。

不要越過爐灶伸手拿調(diào)料。把調(diào)料放在、干燥的常溫區(qū)域。

當我們不確定所做的菜的味道的時候，我們總會在每道菜出鍋之前品嘗一口，順便慰勞一下自己，當然，并不是每一口都會讓人滿意。

廚房里用的海綿和抹布可以擦掉骯臟的和霉菌。

研究表明把洗碗布放到微波爐加熱一分鐘可起到的效果。不過還是要勤換抹布。

廚房一般面積較小，且設有炊具、櫥柜等，因此擺設布置宜簡不宜繁，宜小不宜大。廚房溫濕度變化較大，應選擇一些適應性強的小型盆花，如三色堇等。具體 來說，可選用小杜鵑、小松樹或小型龍血樹、蕨類植物，放置在食物柜的上面或窗邊， 也可以選擇小型吊盆紫露草、吊蘭，懸掛在靠灶較遠的墻壁上。此外，還可用小紅辣椒、 蔥、蒜等食用植物掛在墻上作裝飾。值得注意的是，廚房不宜選用花粉太多的花，以免 開花時花粉散入食物中。

防排煙系統(tǒng)，都是由送排風管道、管井、防火閥、門開關設備、送、排風機等設備組成。 防煙系統(tǒng)設置形式 樓梯間正壓。機械排煙系統(tǒng)的排煙量與防煙分區(qū)有著直接的關系。高層建筑的防煙設施應分為機械加壓送風的防煙設施和可開啟外窗的自然排煙設施。

防煙樓梯間前室或合用前室，利用敞開的陽臺、凹廊或前室內(nèi)不同朝向的可開啟外窗自然排煙時，該樓梯間可不設排煙設施。 利用建筑的陽臺、凹廊或在外墻上設置便于開啟的外窗或排煙進行無組織的自然排煙方式。