福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。

培訓情況如下：

1、講述福鼎肉片的市場氛圍及未來市場前景。

2、講述制作福鼎肉片的各種工具和使用方法。

3、細心傳授福鼎肉片所用食材的處理方法和技巧。

4、細心傳授福鼎肉片每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5、設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導。

不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3天左右。