云南過橋米線是云南的地方小吃，名譽享譽四海，家家樂道！大連百佳福小吃培訓中心的過橋米線培訓以用料考究、制作精良、吃法獨特、獨具風味而聞名小吃界。過橋米線培訓湯白鮮香濃郁、回味悠長湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風味。百佳福小吃培訓中心的過校米線以其制湯考究、吃法特異、滋味鮮甜清香、咸淡相宜而成為全國各地學員追隨的火爆項目！

過橋米線是米線中云南的風味小吃的上品，獨具風味，久負盛名。它以用料考究，制作精細，吃法特殊，滋味鮮甜清香，咸淡相宜，營養(yǎng)豐富而深受群眾喜愛。它是云南食品中具地方風味的小吃，凡是來到春城的中外人士，無不慕名而至，點名品嘗。

米線是獨具特色的、具有百年歷史的風味名吃。米線在繼承傳統(tǒng)滇味做法的基礎(chǔ)上又大膽創(chuàng)新調(diào)整，使一碗大眾化的快餐式米線變成分為不同檔次的風味名吃，更加適合不同人群的口味。米線不僅講究原汁原味與科技的結(jié)合，而且原料選制精細、營養(yǎng)均衡、搭配合理、色澤紅綠相間、口味油而不膩、味美咸鮮，真正作到質(zhì)于內(nèi)而型于外，成為老百姓向往品嘗的傳統(tǒng)風味名吃。

百佳福米線是以精心熬制的老湯為特色，早始創(chuàng)于1982年，中醫(yī)世家余富山根據(jù)多年的中醫(yī)研究理論，經(jīng)過精心研制，在傳統(tǒng)的小吃配料基礎(chǔ)上，加入二十多種精典的料，以人體健康為主，經(jīng)過合理配比加工而成。百佳福米線吃著筋道潤滑，湯味寬厚醇香。深得年輕女性和學生們的厚愛。米線的營養(yǎng)和品種：百佳福米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。百佳福米線配以不同的鹵料就可以成為雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、麻辣米線、云南過橋米線等。