預(yù)算計劃

訂喜宴前，應(yīng)該要先了解自己的預(yù)算，而且選定好日子，再來先設(shè)定好桌數(shù)，便可以開始準(zhǔn)備找尋合適的喜宴。 訂喜宴，可以依據(jù)預(yù)算及交通方便與否來選擇合適的喜宴場所，同時也可以依照雙方父母對喜宴的口味偏好，例如是以廣東菜色或是臺式菜色為主的料理為方向來加以選擇宴席的菜色，有了以上這些選擇的原則，再來就是訂喜宴時要注意的事項了。

相關(guān)準(zhǔn)備

通常喜宴一桌約須發(fā)6～7張喜帖，因此若要加減桌數(shù)要在七天前確定，且告知婚宴酒店后的桌數(shù)，同時也要事前告知喜宴當(dāng)日注意事項以及同時將簽名綢、收禮簿、相片、喜帳、謝卡等準(zhǔn)備妥當(dāng)。

另一方面，建議新人要提早安排收禮人員及招待，而且交辦清點酒水、瓜子、糖果、及開席桌數(shù)?；槎Y程序也須與餐廳人員事先協(xié)調(diào)，如客人座次之控制、開席時間之掌握、敬酒方式之確定。

要敬酒時，如果席間有10位賓客甚或更多，務(wù)必站起身來。如果是在人數(shù)較少，彼此都熟識的場合上，則可以坐著敬酒。

為了引起他人的注意，可以先說句開場白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個酒”；或者也可以不必說得那么正式，只要聲音比正常說話時大一點說“我想講一些話”。

大排宴席宴請賓客時涉及的金額達(dá)數(shù)萬以上，所以訂酒席時不要掉以輕心，尢其是各項收費及服務(wù)范圍更應(yīng)白紙黑字詳細(xì)列明，切勿口頭承諾。

以下是預(yù)訂酒席及寫菜單時要注意的地方：

菜單上的菜式，應(yīng)詳細(xì)列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如"清蒸海上鮮"或"龍鳳展翅"等等，要訂明內(nèi)容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。

預(yù)訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。在訂席前，應(yīng)定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠(yuǎn)、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項收費價目，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務(wù)費等。

交訂金前應(yīng)問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當(dāng)然不能忘了索取訂金收據(jù)。要清楚席數(shù)可增減的數(shù)額和余下酒席的處理方法。預(yù)算桌數(shù)應(yīng)考慮客人的出席率，以免到時由于賓客不足或超出，出現(xiàn)一些尷尬的情況。

設(shè)宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數(shù)以先到先得。如選擇結(jié)婚旺期來結(jié)婚，則要預(yù)先訂位，尤其是一些熱門地點更應(yīng)提早預(yù)訂。

所以系統(tǒng)一點的做法是預(yù)先編排座位，分配臺號，使賓客各入其位，皆大歡喜。

當(dāng)婚禮籌備進(jìn)入距婚期3-6個月的中后期階段，也正意味著新人可以開始挑選蜜月旅行的地點，無論是熱愛悠閑假期的海島度假，或是走訪古跡文明的文藝氣質(zhì)蜜月，亦或徜徉于大自然懷抱的蜜月假期，新人不妨依照婚假的長短、時節(jié)月份、預(yù)算規(guī)劃、飛行轉(zhuǎn)機時間、自助或跟團(tuán)以及偏好的蜜旅類型，篩選出適合小倆口的浪漫蜜月。時間充裕的新人，不妨規(guī)劃長程假期，如歐洲、紐澳...等等國家，雖然長程線團(tuán)費相對較高，但趁著難得的婚禮長假，拜訪文藝城都親身體驗歐洲古建筑之美，意大利、法國、捷克、希臘、瑞士...等等都是相當(dāng)熱門的景點。