北京果木碳烤鴨加盟【北京烤鴨加盟費多少錢】

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2、取出內臟，用高粱桿支撐于脊骨和胸脯三岔骨之間；

3、由刀口處灌水，從肛門處放出，反復清洗干凈為止；

4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上，將鴨掛起

5、用開水澆燙皮，使皮膚光滑緊繃

6、用糖水淋鴨身

7、將鴨子吹干

8、在鴨肛門做堵塞。灌入八成滿的開水，鴨入掛爐，烤至上色成熟時出爐。

9、將鴨切成片，食用時同蔥白段、甜面醬各少許，卷入鴨餅即可。

北京果木烤鴨 技術費 3800元

燃氣、果木炭兩用玻璃自動旋轉的烤爐 3800元

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