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冒菜培訓內(nèi)容:
1.紅油辣椒的配方與制作
2.原材料、香料、油料的識別與選購
3.底料的配方與炒制方法
4.高湯原材料的選擇與熬制方法
5.湯料熬制以及保存方法
6.各種菜品原材料(各種素菜葷菜)的加工方法以及底料的調(diào)制
教學模式:我們主要以實操為主、理論為輔、反復實踐練習、配方單提供、零基礎(chǔ)教學、隨到隨學、學時不限、你學會滿意為止。
地址:重慶市渝中區(qū)大坪石油路四環(huán)大廈4樓