一般來說，在選址時(shí)，首先要留意目標(biāo)消費(fèi)群的特征，包括做誰的生意?附近的固假寓民有哪些?活動(dòng)顧客群又有哪些? 其次，要從消費(fèi)群體的收入水平判定顧客的消費(fèi)水平，并猜測(cè)未來半年的消費(fèi)走勢(shì)。?要考慮房錢因素，應(yīng)該綜合考慮銷售猜測(cè)、毛利差、消費(fèi)水平等，決定選點(diǎn)取舍。

奶茶煮好后，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內(nèi)放的時(shí)間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。