易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。

從飄帶說起，很多茅臺(tái)的宣傳圖案都是兩條飄帶分開，其實(shí)所有的茅臺(tái)在出廠的的時(shí)候，兩條飄帶都是并攏的，上下重疊，下面的飄帶還有包裝車間的代碼數(shù)字。飄帶的位置很簡單，兩條飄帶長度基本一樣，自然下垂至“茅”字的位置。

看防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。

看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字，暗示酒的生產(chǎn)日期，何時(shí)進(jìn)大陸。如果假酒編號(hào)是不符合洋酒行編號(hào)程序，則易識(shí)破。正規(guī)的洋酒回收商行的人，一眼就可以看出洋酒從那個(gè)商行出來的。

看顏色。真酒顏色透明、發(fā)亮，假酒色彩暗淡。（在這一點(diǎn)相對(duì)來說重要性就沒有那么高了，如果前幾點(diǎn)看好，這點(diǎn)只要觀察一下顏色）

那就是品嘗了，一般正常情況下，回收洋酒是不需要開瓶驗(yàn)酒的，因?yàn)殚_封后酒就不值錢了。