這種加熱質量可靠的咖啡豆烘焙機真正的改進了我國咖啡豆的烘焙技術。客戶也只有借助多樣化的咖啡豆烘焙機提高烘焙的質感,才能夠以良好的烘焙作業(yè)能力提升咖啡豆加工的質量,讓更多的高端咖啡豆經營環(huán)境獲得更好的技術水平。
經歷了正確的采摘、制作、烘焙之后,就來到了進口的后兩道關口,研磨和萃取。這兩道工序是相輔相成的。磨粉的粗細,決定了萃取咖啡的方式。一般而言,細粉由于易萃出精華,因此所需時間短,一般就是用90攝氏度水快速沖過后立即萃取,用的是意式機和摩卡壺。中度研磨的話,通常都是家庭自己喝的,要預熱咖啡杯和咖啡壺,令到咖啡香氣更突出,一般就是85攝氏度到90攝氏度水溫,以手沖壺、滴漏壺和虹吸壺為主。至于粗粉,那就當仁不讓得是法式壓壺上了,所需要的萃取時間長,水溫同樣是85到90攝氏度之間。
首先應確定咖啡機的種類。一般專業(yè)咖啡店、咖啡吧,意大利傳統(tǒng)手動咖啡機是。因為在這些地方,訓練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機,即時研磨、沖泡,不但營造出濃濃的咖啡情調,而且空氣中彌漫著咖啡的芳香,使客人更能體驗到咖啡獨特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動咖啡機。因為這些地方客流量大、需求集中,選用全自動咖啡機將充分顯示其方便快捷、高品質的優(yōu)點,使客人能在短的時間內及時享用質量恒定品質優(yōu)異的咖啡,得到身心的滿足。
其中包括中、西式的餐廳、咖啡館、飲品店、面包坊、星級酒店、汽車4S店、地產售樓中心、企業(yè)辦公室、外資企業(yè)、領事館、高爾夫俱樂部、銀行等財團財務機構。 我們努力于爲顧客提供好質量的咖啡、飲品與效勞,才是我們的成功之道!