重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

培訓(xùn)情況如下：

1、講述重慶酸辣粉的市場氛圍及未來市場前景。

2、講述制作重慶酸辣粉的各種工具和使用方法。

3、細心傳授重慶酸辣粉所用食材的處理方法和技巧。

4、細心傳授重慶酸辣粉每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5、設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)。

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)到自己滿意為止，一般3天左右。