辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證是我們公司的專營(yíng)項(xiàng)目,北京市指定的代理機(jī)構(gòu)。辦理速度快,效率高。公司的經(jīng)營(yíng)范圍還包括:公司注冊(cè),工商注冊(cè),食品經(jīng)營(yíng)許可證,資質(zhì)審批,資質(zhì)升級(jí),代理記賬等幾十種業(yè)務(wù)。
、高校區(qū)、旅行區(qū)(車站、碼頭、機(jī)場(chǎng))、社區(qū)、區(qū)、比賽場(chǎng)區(qū)等。商圈不同,餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式也要因勢(shì)而變,定位失準(zhǔn)的餐飲模式,在錯(cuò)位的商圈里如同羊群里的異類,無法找到共同語言,失敗在所難免。的80/20定律在餐飲行業(yè)確定商圈主客流時(shí)同樣有效,即餐飲企業(yè)要以商圈顧客的20%部分作為自己的主要服務(wù)對(duì)象。如果鎖定商圈里的全部顧客,企業(yè)的餐飲模式必定是一個(gè)包羅萬象、無所不能的巨無霸,幾乎沒有哪家企業(yè)能夠做到這一點(diǎn),因?yàn)槿魏纹髽I(yè)都不可能滿足所有顧客的需求。為了使自己保持足夠的競(jìng)爭(zhēng)力,餐飲企業(yè)需要做自己擅長(zhǎng)的事情,從市場(chǎng)份額的大蛋糕里切下屬于自己的一塊。
許多的管理層都喜歡重用聽自己話的人。但是這種方式是錯(cuò)誤的,大多有才干的人都是有傲骨的,他們不會(huì)心甘情愿的屈服于你,除非你非常有能力。在日常的工作中,有些事情根本不需要高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面,很多的等級(jí)低的領(lǐng)導(dǎo)就可以解決的,一個(gè)好的餐飲領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該做的是,不要花太多的時(shí)間去管理這些等級(jí)低的領(lǐng)導(dǎo),你應(yīng)該花費(fèi)一些時(shí)間管理一些那些油才干的人才是正確的做法。其實(shí)這些人挺好找的,他們往往會(huì)在你出問題的時(shí)候,或者你的方案不完善的時(shí)候,給你指出來,說出來的人。就是你應(yīng)該要培養(yǎng)的人。雖然這些人不太聽話,會(huì)讓你感覺到不舒服,但是他們確是你需要的人。在管理分?jǐn)?shù)和標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立方面,要以管理者自身的能力為標(biāo)準(zhǔn),自己做不到的事情就不要要求別人。
罰款是一個(gè)很有效的管理方法,單純的認(rèn)為,罰款過后,對(duì)方一定會(huì)因?yàn)楹ε卤涣P款而承擔(dān)起一定的責(zé)任,筆者在這里直截了當(dāng)?shù)恼f,這是不現(xiàn)實(shí)的。針對(duì)罰款,很多員工的心態(tài)往往就是,罰就罰吧,反正都已經(jīng)交了罰款,你還想讓我怎樣。這樣的心態(tài),他怎么會(huì)把教訓(xùn)放在心上。有一些餐飲店老板為了能夠讓員工有更多的發(fā)展空間,會(huì)采用的方式來解決一些問題,的方式呢就是我們經(jīng)常說的隨大眾,多數(shù)服從少數(shù)。當(dāng)我們從表面上來看的時(shí)候,可能感覺比較好,但是我們要認(rèn)清一個(gè)事實(shí),那就是不是所有人都很聰明的。樹立好自己的威信才是重要的,要讓每位員工都尊重你、依賴你,團(tuán)結(jié)在你周圍,任何時(shí)候都能全身心地投入工作才能保證工作效率。不管是在餐飲的管理還是其他的行