辦理食品經(jīng)營許可證是我們公司的專營項(xiàng)目，北京市指定的代理機(jī)構(gòu)。辦理速度快，效率高。公司的經(jīng)營范圍還包括：公司注冊，工商注冊，食品經(jīng)營許可證，資質(zhì)審批，資質(zhì)升級，代理記賬等幾十種業(yè)務(wù)。

罰款是一個(gè)很有效的管理方法，單純的認(rèn)為，罰款過后，對方一定會因?yàn)楹ε卤涣P款而承擔(dān)起一定的責(zé)任，筆者在這里直截了當(dāng)?shù)恼f，這是不現(xiàn)實(shí)的。針對罰款，很多員工的心態(tài)往往就是，罰就罰吧，反正都已經(jīng)交了罰款，你還想讓我怎樣。這樣的心態(tài)，他怎么會把教訓(xùn)放在心上。有一些餐飲店老板為了能夠讓員工有更多的發(fā)展空間，會采用的方式來解決一些問題，的方式呢就是我們經(jīng)常說的隨大眾，多數(shù)服從少數(shù)。當(dāng)我們從表面上來看的時(shí)候，可能感覺比較好，但是我們要認(rèn)清一個(gè)事實(shí)，那就是不是所有人都很聰明的。樹立好自己的威信才是重要的，要讓每位員工都尊重你、依賴你，團(tuán)結(jié)在你周圍，任何時(shí)候都能全身心地投入工作才能保證工作效率。不管是在餐飲的管理還是其他的行

一個(gè)頭腦清醒的餐飲店長，應(yīng)該學(xué)會努力釋放餐飲企業(yè)的品牌影響力，其影響范圍越大，說明餐飲品牌的勢力范圍就越大，在經(jīng)營中的主動性就越強(qiáng)。餐飲品牌要為自己劃定一個(gè)商圈。商圈的大小，實(shí)際上決定了餐飲企業(yè)對周邊顧客的影響程度。距離越近，影響力越大；反之亦然。一般情況下，以餐飲企業(yè)為中心、以500米為半徑、在人們10分鐘以內(nèi)能夠到達(dá)的區(qū)域，就是餐飲企業(yè)的商圈。在城市化進(jìn)程中，有車一族越來越多，商圈的概念也在發(fā)生變化。對有車顧客來說，餐飲企業(yè)周邊半徑5000米、車行10分鐘能夠抵達(dá)的區(qū)域，被餐飲企業(yè)看作第二商圈。確定合理商圈，便于餐飲企業(yè)明確目標(biāo)顧客的類型，分析顧客的需求，采取有針對性的經(jīng)營策略，獲得顧客認(rèn)同。

就連綠植的葉子都進(jìn)行擦拭。大掃除后，整個(gè)店面煥然一新。同事說，店面干凈了，工作心情都變好了！策略爆款打造，讓顧客明白來吃什么第二件事就是從原有產(chǎn)品中精選出適合做爆款的產(chǎn)品。1.選擇有擔(dān)當(dāng)爆款能力的6款產(chǎn)品。2.每道菜重新包裝，優(yōu)化升級，讓顧客感覺物有所值。3.設(shè)計(jì)產(chǎn)品海報(bào)。4.爆款產(chǎn)品海報(bào)店內(nèi)店外重點(diǎn)推廣，顧客一進(jìn)門就知道點(diǎn)什么。策略整改明檔，氛圍升級之前這家店是明檔，但明檔，土、雜、低端，毫無視覺沖擊力。于是重新改造：分檔口，隔層次，擺飾品，打燈光……菜品展示臺琳瑯滿目、上了一個(gè)檔次。菜品豐實(shí)飽滿，層次分明，琳瑯滿目，奪人耳目……為了增加招牌菜品的點(diǎn)擊率，專門制作“獎(jiǎng)狀海報(bào)”，貼在明檔點(diǎn)菜區(qū)墻面。