中國的有機食品正處在快速發(fā)展時期，但主要用于出口。因為有機食品在國際市場上大熱，出口利潤也相對較高，許多有機種植企業(yè)與基地更傾向于出口。

中國有機食品行業(yè)要發(fā)展政府要在政策、經濟方面大力扶持，企業(yè)要抓住機遇，轉變觀念，發(fā)揮自身優(yōu)勢，切實解決有機食品生產技術的難題，開拓國內國際市場。在"十一五"期間，中國政府有關部門將按照"引導、規(guī)范、培育、監(jiān)督"的職責定位，大力促進有機食品產業(yè)的發(fā)展。中國有機食品產業(yè)潛力大，市場前景好，發(fā)展有機食品產業(yè)是防治農村、農業(yè)污染的方式，國家有關部門將加大扶植力度，制訂產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

全球有機食品市場正在以年均20%至30%的速度增長，預計2010年將達到1000億美元。與此同時，國際市場對中國有機產品的需求也在逐年增加，中國的有機稻米、蔬菜、茶葉、雜糧等農副產品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工產品在國際市場上供不應求。2006年，中國有機食品出口額3.50億美元，僅占國際有機市場份額的0.7%。廣闊的市場，加上比常規(guī)產品高出兩三倍的價格，讓越來越多的生產者走上有機生產之路。