面條在中國有四千多年的歷史，制作簡單、營養(yǎng)豐富、既可以做主食也可以做快餐。面條早已成為大家歡迎的食物。中國面條的種類很多，比較有代表性的是拉面、饸饹面、燴面、岐山臊子面、燜面、熱干面、撈面、刀削面、油潑面、冷面、擔擔面、云吞面、重慶小面。自從舌尖上的中國播出后，重慶小面映入全國人民的眼中。讓全國的吃貨都向往著能夠吃一碗正宗的重慶小面。

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重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管店面裝修的不好，甚至沒有店面，美女在這個時候也從不顧及自己的淑女女形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，三下五出二的就把一碗重慶小面吃盡。重慶小面的火爆，讓很多餐飲人羨慕。

重慶可欣餐飲小面的優(yōu)勢：重慶可欣小面以繼承經(jīng)典、傳承美食、提倡新派川菜的理念，注重營養(yǎng)均衡，精心搭配，色香味均俱全，在保證正宗重慶小面的麻辣鮮香的基礎上，進行創(chuàng)新，滿足全國不同地區(qū)、不同年齡段、不同口味的人群。采用市場上常見、普通的原材料、香料進行秘制加工、配比，呈現(xiàn)出色香味俱全的特色小面。