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絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長(zhǎng)，積數(shù)年心血研制。中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風(fēng)土人情;中華大地上各色的風(fēng)味小吃正以星火燎原之勢(shì)，紅遍大江南北。2014年3月7日起，絕味鴨脖與支付寶聯(lián)手展開(kāi)“一分錢(qián)吃中華名小吃”的活動(dòng)，終以16054票斬獲網(wǎng)絡(luò)票選的“中華名小吃”。

說(shuō)了這么多我們還是進(jìn)入正題吧：咋們學(xué)技術(shù)就是為了開(kāi)店，口味決定了一家店生意的成敗小編給大家介紹一下培訓(xùn)內(nèi)容：

1.首先是絕味鴨脖的加工器具，設(shè)備的使用方法跟采購(gòu)?fù)緩?/span>，是不是感覺(jué)技術(shù)學(xué)會(huì)了設(shè)備也不用擔(dān)心了。

2.加工絕味鴨脖所需的香辛料，麻辣料的認(rèn)識(shí)以及使用方法，對(duì)原材料熟悉也能更好的控制采購(gòu)成本了。

3.培訓(xùn)絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧，有它在手就可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖度フ{(diào)試產(chǎn)品了。

4.培訓(xùn)絕味鴨脖鹵水的制作以及保養(yǎng)，鹵水畢竟是核心呀會(huì)核心技術(shù)還怕做不出產(chǎn)品嗎？

5.培訓(xùn)絕味鴨脖的選材以及腌制處理的方法，這個(gè)就比較牛了學(xué)會(huì)了它想吃啥就鹵啥！

6.絕味鴨脖以及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧，會(huì)這個(gè)就更叼了不停的出餐就可以成為萬(wàn)元戶了。

7.絕味鴨脖的烤制技巧，現(xiàn)在的人都講究品味所以在有出餐速度的同時(shí)咱們也要保證質(zhì)量嘛有它在手這家店在火20年太正常不過(guò)了，100以后也可以變成百年老店是不是瞬間覺(jué)得高大上了。

8.投資預(yù)算分析以及經(jīng)營(yíng)管理方法，說(shuō)了這么多其實(shí)重點(diǎn)的還是開(kāi)這樣一家店需要多少費(fèi)用大概多久可以回本如何長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。

招牌風(fēng)味，香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長(zhǎng)。黑鴨風(fēng)味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。

五香風(fēng)味，濃郁鹵汁、鮮香勁脆、細(xì)膩耐嚼，每一口都是對(duì)唇齒的無(wú)盡挑逗。醬鴨風(fēng)味，香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，辣中有鮮、有鴨香，滿口留香余味無(wú)窮。

聯(lián)系電話：劉老師15320339791

地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)市委黨?？萍即笮?0樓