貴陽腸旺面、
1、香料的認識
2、香料的處理
3、高湯熬制
4、紅油熬制
5、腸子加工
6、脆哨制作
7、血旺加工
8、面湯熬制
9、鹵雞蛋、鹵豆腐制作(包括鹵水)
10、泡菜制作
11、大排制作
12、辣椒的制作
13、面條煮制(包含面條制作)
14、裝碗方法
15、成本分析
腸旺面培訓(xùn)流程
1.認識香料種類和用量
學(xué)校提供腸旺面秘密配方所需的香料，讓學(xué)員熟練掌握秘方上所需香料的名稱、香味及其作用，熟練掌握香料的用法及其用量。
2.高湯的熬制
高湯熬制一直是多種特色小吃的秘訣之處，非常重要，直接決定了腸旺面的制作成敗，在此，您能夠熟練掌握選材、清水與材料的比例、火候的掌控、時間的掌控及其制作技巧等。
3.佐料的制作
佐料的制作：包括肥腸的清洗加工、血旺的制作、脆臊的制作。
4.面條的煮制
掌握面條的煮制時間及其火候的把控技巧（這里不進行面條的制作培訓(xùn)，可提供專業(yè)面條供貨點）。
創(chuàng)鼎有什么優(yōu)勢：
一、我們所傳授的學(xué)習項目，都是當今市場上較為流行的熱門項目，適合在全國范圍內(nèi)開展，多元化經(jīng)營，即可開店，又可做流動性擺攤，小本經(jīng)營，風險小，回報快，是每位創(chuàng)業(yè)者的福音。
二、不僅傳授技術(shù)還會對學(xué)員后期的開店選址選料、成本的控制等方面給予指導(dǎo)。
三、隨到隨學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會。
四、一次性收費，中途不再收取任何費用。
名師一對一，手把手教學(xué)，不限制學(xué)習時間，包學(xué)會為止，包學(xué)習期間所有的練習材料，當天報名者均可報銷路費，可享受學(xué)一送一，學(xué)二送二，學(xué)三送三優(yōu)惠，（支持網(wǎng)上報名保留優(yōu)惠名額！）
鄭重承諾：
一、名師現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己動手操作，先品嘗后學(xué)習，包教包會，吃住免費。
二、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。
三、學(xué)習項目學(xué)員自己選擇可套餐學(xué)習， 也可單項學(xué)習，也可分類學(xué)習，隨到隨學(xué)，節(jié)日不休息
學(xué)員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性收費，免費提供所有學(xué)習材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費用。不限教學(xué)時間，學(xué)會為止！
專人專教——師傅一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，確保學(xué)到的是正宗技術(shù)！
反復(fù)練習——學(xué)員全程親手獨立操作，學(xué)習材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實際練習，學(xué)會菜品精髓!
原料識別——在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和采購要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線！
服務(wù)承諾——創(chuàng)鼎在此承諾，學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗收品嘗，對所有開店的學(xué)員均提供開店選址、布局、裝修、價格定 位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，并提供，全國各地貴陽學(xué)員的開店的成功經(jīng)驗和經(jīng)營理念。并長期對學(xué)員免費提供所學(xué)菜品升級教學(xué)。
1.培訓(xùn)種類齊全，擁有200多個培訓(xùn)項目。
2.擁有9年培訓(xùn)經(jīng)驗，培訓(xùn)經(jīng)驗豐富。標準化教學(xué)學(xué)習速度更快！
3.全國連鎖，一共38多家分校。知道全國各地的口味情況。
4.擁有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊，定期開展技術(shù)交流會。研發(fā)新的技術(shù)品種。
5.創(chuàng)鼎老師手把手教學(xué)。能學(xué)到更好更精的技術(shù)。
6.學(xué)員三年內(nèi)可享受技術(shù)免費升級。終身技術(shù)升級。
7.已經(jīng)成功培訓(xùn)學(xué)員10萬余名。有豐富的開店經(jīng)驗指導(dǎo)。
8.免費開店指導(dǎo)課程，技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)營方式。
9.場地大，環(huán)境優(yōu)雅，學(xué)習期間心情更舒暢。
10.學(xué)員學(xué)習氛圍好。
已成功培訓(xùn)學(xué)員10萬余名，全國有多個培訓(xùn)分校，規(guī)模不斷在擴大。公司自創(chuàng)辦以來，一直深受廣大中小投資者的點贊，給學(xué)員以較低投資獲得較大的回報，是創(chuàng)鼎小吃一貫的作風；千元即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想！給更多的失業(yè)人員、殘疾人員、打工族、下崗職工、低收入者、和應(yīng)該畢業(yè)生等提供一個施展抱負的為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的創(chuàng)業(yè)平臺！