烤全羊是蒙餐盛宴傳統(tǒng)也是重要的一道菜品，金紅油亮的羊肉，烤制的外焦里嫩酥香又不油膩。烤全羊如此勝美聞名，除了在羊肉的選擇上有嚴格的要求外，一整套特殊的烤制方法也相當嚴謹。

培訓內(nèi)容：

1、烤全羊的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2、烤全羊的原料選購標準。

3、烤全羊的原料預(yù)處理。

4、烤全羊的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗。

5、烤全羊的成品標準。

6、烤全羊的產(chǎn)品的定價標準。

7、烤全羊的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。

培訓目標：

完全掌握烤全羊的配方，工藝技巧，了解烤全羊類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。

課程安排：

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。

2、項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

跟蹤服務(wù)：

一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導。

培訓時間：

不限制學習時間，依據(jù)個人特點，一般3-7天，學會為止。

【重慶可欣師傅如何教學】

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學，簽訂入學合同、一次性收費。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費用，學習時間沒有限制。直到學員學會滿意為止。

學不會，就退款！

我不能給您低的價格，只能給您高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。

親，可欣餐飲謝絕還價，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學?？尚啦惋嬜龅氖强诒∽龅氖瞧放?！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！可欣餐飲知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以可欣餐飲也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭，后吃虧的還是消費者；請廣大學員諒解，自己斟酌考慮；可欣餐飲承諾：“給我們一份信任，還您一份實在！”，謝謝合作！

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