貴陽石鍋拌飯哪里可以培訓(xùn)

石鍋拌飯的由來可以分成兩個部分，拌飯的由來和石鍋的由來。

在韓國，關(guān)于拌飯的早史書記載是1800年的《是議全書》，而拌飯成為一個傳統(tǒng)則是根據(jù)1849年的朝鮮古籍《東國歲時記》所記載“古年代有新年不能吃過夜飯的說法，所以每年的后晚上將當(dāng)天剩下的飯菜悉數(shù)做成拌飯吃完”，即使是在宮中，一年中后的菜單也是拌飯。

而石鍋是由韓國產(chǎn)的角閃石制成的，這種石料被稱為世界特產(chǎn)，由于它比其它石材耐熱性更強(qiáng)。石鍋拌飯可以成為韓國傳統(tǒng)料理的重要原因之一也是由于石鍋的特性。除了耐熱性強(qiáng)，石鍋還具有許多特點(diǎn)：導(dǎo)熱速度快；可長時間保持在高熱狀態(tài)，節(jié)省燃料；不粘鍋；食物不易變壞；烤肉時逐步烤熟，不會烤焦，可以體現(xiàn)出食物的味道；石頭，無公害，易清洗等。此外，聽說角閃石自身固有的紅外線以及微量元素等也對身體有益。

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教學(xué)課程安排：

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