缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點，做出來的成品糕體晶瑩雪白，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、等十幾種

實際操作內(nèi)容

1、缽仔糕的系統(tǒng)講述；

2、缽仔糕原料的選購；

3、缽仔糕食材的預加工；

4、缽仔糕加工的基本標準；

5、缽仔糕加工的工藝步驟；

6、缽仔糕經(jīng)營定價原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧：

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