海鮮池不是一種很高大的建筑類，但是也有獨(dú)特的藝術(shù)文化氣息。海鮮池制作的工藝，不是說(shuō)單一就做幾塊玻璃，幾個(gè)框價(jià)就可以搭建出來(lái)。

海鮮池在制作的過(guò)程中是有講究的，生產(chǎn)工藝也有一些難點(diǎn)和重點(diǎn)，

一：首先我們要看場(chǎng)地，我們要知道場(chǎng)地的地理和環(huán)境是如何的，然后通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘探，這樣才能出一個(gè)海鮮池制作策劃圖出來(lái)，只有全局的策劃圖才可以施工。

第二步：海鮮池玻璃的選擇，尤其我們要知道什么質(zhì)量的玻璃能抗衡多強(qiáng)的水流，所以這方面我們必須要把握好的。切割玻璃是不能大于1厘米的。

第三步：建筑砌體工程部分，砌體工程的好于壞也是直接導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目是否順利完成下去的。

第四步：海鮮池儀器的安裝，這個(gè)也是必須要擺好指定位置等等工作。

第五步：風(fēng)干海鮮池，要風(fēng)干部分海鮮池才可以繼續(xù)工作的，這樣才會(huì)有效完成整個(gè)項(xiàng)目。

海鮮池的安裝要求

1、清潔衛(wèi)生檢查海鮮池外部清潔，有無(wú)污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質(zhì)。檢查水質(zhì)是否受污染有無(wú)浮游油渣、透明度高不高，海水淡藍(lán)度是否合理。

2、檢查設(shè)備是否運(yùn)行正常、是否定期保養(yǎng)及除塵、制冷效果是否達(dá)到要求。循環(huán)水是否運(yùn)行正常，過(guò)濾裝置是否定期清洗，給排水速度是否正常。

3、檢查海水鹽度是否符合當(dāng)時(shí)的氣候和環(huán)境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對(duì)鹽度的要求的不同，制度相應(yīng)的鹽度管理標(biāo)準(zhǔn)。

4、溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對(duì)海鮮池的溫度要求不同，制度相應(yīng)的溫度季節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。

5、水位也是管理海鮮池必須掌握的，針對(duì)不同的海鮮品種作出不同的海鮮養(yǎng)殖水位要求標(biāo)準(zhǔn)也是必要的。

飯店海鮮池的擺放位置也是有講究的，不是隨便放哪都行的，擺放的位置如果正確，能夠起到很好的效果。

（1）飯店海鮮池應(yīng)該放在一個(gè)顯眼的地方，這樣客人到飯店一眼就能夠看到海鮮池里的海鮮，這樣也能夠更好的勾起顧客的食欲；

（2）如果有條件的話，飯店海鮮池盡量和展菜臺(tái)放在一起，這樣可以很好的形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營(yíng)造良好的點(diǎn)菜氛圍；

飯店海鮮池

（3）海鮮池?cái)[放的位置不要與室外超過(guò)15米，如果態(tài)滿足這個(gè)條件，至少要保持直線距離15米之內(nèi)有通風(fēng)井，或者有海鮮池制冷機(jī)熱交換系統(tǒng)，這樣可以更有利于海鮮池室內(nèi)外進(jìn)行熱交換；

（4）飯店海鮮池的位置不易離后廚太遠(yuǎn)，這樣更方便傳菜殺魚；

（5）海鮮池盡量選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)出現(xiàn)超重現(xiàn)象。

海鮮池漏水的原因及解決辦法。

（1）玻璃海鮮池漏水情況：采用玻璃設(shè)計(jì)制作的海鮮池由于采用的是玻璃膠進(jìn)行制作的，一般玻璃膠長(zhǎng)期浸泡在有鹽度的海水中，經(jīng)過(guò)1-2年時(shí)間可能會(huì)出現(xiàn)玻璃較老化現(xiàn)象從而導(dǎo)致漏水情況出現(xiàn)，避免的辦法是設(shè)計(jì)制作海鮮池魚缸時(shí)盡量采用優(yōu)質(zhì)玻璃膠來(lái)制作海鮮池；

（2）土建海鮮池漏水情況，土建設(shè)計(jì)制作的海鮮池出現(xiàn)漏水情況排查起來(lái)比較麻煩，首先土建海鮮池在設(shè)計(jì)初就要考慮到魚池框架的牢度及防水、魚池玻璃與土建鏈接屬性問(wèn)題，此類海鮮池在施工時(shí)一定要將魚池防水做好做完整，千萬(wàn)不得馬虎，再者玻璃與土建的粘結(jié)膠一定要選能夠相容的膠型，安裝完畢后一定要進(jìn)行防水測(cè)試發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正。