老北京羊蝎子技術(shù) 羊蝎子加盟店

北京羊蝎子，傳承至百年老店，精選內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原上的羔羊羊蝎子，在原料上嚴格把關(guān)，樹立了良好的口碑。那里寬闊的大草原，藍天白云，水清草綠，優(yōu)美絕倫的天然草原原生態(tài)環(huán)境再加上精心的加工，造就了北京羊蝎子非凡的品質(zhì)。羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。老誠一鍋經(jīng)多年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入30多種香料精心熬制老湯，以內(nèi)蒙古錫盟和烏蒙兩地區(qū)的5-6個月大的羔羊為原料，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等幾十道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又適合了現(xiàn)代人的口味。