挖土應按自然地面測量標高至設(shè)計地坪標高的平均厚度確定。堅向土方、山坡砌土開挖深度應按基礎(chǔ)墊層底表面標高至交付施工現(xiàn)場地標高確定，無交付施工場地標高時，應按自然地面標高確定。

挖石應按自然地面測量標高至設(shè)計地坪標高的平均厚度確定。基礎(chǔ)石方開挖深度應按基礎(chǔ)墊層底表面標高至交付施工現(xiàn)場地標高確定，無交付施工場地標高時，應按自然地面標高確定。

土方開挖是工程初期以至施工過程中的關(guān)鍵工序。將土和巖石進行松動、破碎、挖掘并運出的工程。按巖土性質(zhì)，土石方開挖分土方開挖和石方開挖。

土方開挖按施工環(huán)境是露天、地下或水下，分為明挖、洞挖和水下開挖分類。在水利工程中，土方開挖廣泛應用于場地平整和削坡，水工建筑物（水閘、壩、溢洪道、水電站廠房、泵站建筑物等）地基開挖，地下洞室（水工隧洞、地下廠房、各類平洞、豎井和斜井）開挖，河道、渠道、港口開挖及疏浚，填筑材料、建筑石料及混凝土骨料開采，圍堰等臨時建筑物或砌石、混凝土結(jié)構(gòu)物的拆除等。

土方回填是基坑工程后一道工序，為保證填土的強度和穩(wěn)定性，應正確選擇回填土料和填筑方法，保證回填施工質(zhì)量。施工前應檢查基底的垃圾等雜物清除情況，測量基底標高、邊坡坡度，檢查驗收基礎(chǔ)外墻防水層和保護層等。

回填土料應符合設(shè)計要求，可采用碎石類土、砂土、黏土、石粉等，回填土料含水率的大小直接影響到壓實質(zhì)量，壓實前應先試驗，以得到符合密實度要求的含水率。含水率過大，應采取翻松、晾曬、風干、換土、摻入干土等措施；含水率過小，應灑水濕潤。

土料不得采用淤泥和淤泥質(zhì)土，有機質(zhì)含量不大于5％，土料含水量應滿足壓實要求。碎石類土或爆破石碴用作回填土料時，其粒徑不應大于每層鋪填厚度的2／3，鋪填時大塊料不應集中，且不得回填在分段接頭處。