巴氏牛奶加工設(shè)備酸奶生產(chǎn)流水線設(shè)備鮮奶設(shè)備

全自動(dòng)巴氏奶生產(chǎn)線是一種全新的、更綠色、更健康的方式。巴氏機(jī)市面上的機(jī)價(jià)格多種多樣，從四五千到四五十萬不等，巴氏機(jī)如何選得一套適合自己的又能為自己帶來經(jīng)濟(jì)效益的設(shè)備，是很多奶吧店經(jīng)營者面臨的難題。只對這個(gè)問題，我公司推出巴氏牛奶全套設(shè)備了一系列不同價(jià)位的設(shè)備套餐，總有一款適合您。

1、基本工藝流程：

巴氏奶的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝流程：原奶→ 儲存 → 過濾 → 預(yù)熱 → 均質(zhì) → → 預(yù)冷 → 降溫 → 灌裝 → CIP清洗

巴氏奶的簡化生產(chǎn)工藝流程：原奶→ 儲存 → → 降溫 → 灌裝

2、配套設(shè)備：

巴氏奶標(biāo)準(zhǔn)流程配套設(shè)備為：原奶→ 泵 → 儲存罐 → 泵 → 雙聯(lián)過濾器→ 泵 → 預(yù)熱罐 → 泵 → 均質(zhì)機(jī) → 泵 → 攪拌罐 → 泵 → 預(yù)冷罐 → 泵 → 灌裝機(jī) → CIP清洗系統(tǒng)

巴氏奶的簡易流程配套設(shè)備為：原奶→ 泵 → 儲存罐 → 泵 → 攪拌罐 → 泵 → 制冷罐

工藝流程簡介：

（1）客戶將鮮奶整體儲存在原奶罐中，再通過專用不銹鋼奶泵和雙聯(lián)過濾器將原奶打入預(yù)熱罐中進(jìn)行預(yù)熱，一般預(yù)熱溫度會(huì)在45℃左右。

（2）預(yù)熱完成后，將原奶打入到均質(zhì)罐中進(jìn)行均質(zhì)，同時(shí)加上相應(yīng)的輔料(/sell/25/)，使原奶均質(zhì)之后更加絲滑。

（3）均質(zhì)完成后，開啟離心奶泵，將原奶打入到到巴氏罐中進(jìn)行和攪拌。

（4）需要時(shí)，開啟連接原奶罐與巴氏罐的離心奶泵，通過350#導(dǎo)熱油或熱水/蒸汽進(jìn)行巴氏，按照不同的熱源、產(chǎn)量區(qū)分，用時(shí)一般為0.5～1.5小時(shí)左右，巴氏溫度為85℃。

（5）完成后，通過奶泵將鮮奶打入到預(yù)冷罐中，預(yù)冷罐是使用冷水進(jìn)行預(yù)先降溫，然后打入到發(fā)酵罐中，添加相應(yīng)的菌種和發(fā)酵劑，進(jìn)行酸奶發(fā)酵。

（6）整體運(yùn)行完成后，需要對設(shè)備進(jìn)行CIP清洗，所謂的CIP清洗，全稱為Clean In Place，意思是原位清洗/在線清洗。