提起蜜雪冰城，映入眼簾的是它花式字體的店招，一點都不符合現在的“性冷淡”風審美，甚至帶著濃重的“鄉(xiāng)土”氣息。我曾一度瞧不上蜜雪冰城，寧愿去隔壁買礦泉水，也不愿買蜜雪冰城。但就是這么一家“鄉(xiāng)土”氣息濃厚的幾平方米小店，2019年卻開了2000多家分店，全國總店鋪數已經超過10000家。

與喜茶、奈雪的茶這些大牌茶飲不同，蜜雪冰城起源于一家路邊攤，并且已經有20多年的歷史。它的創(chuàng)始人可謂是草根逆襲的典范，出生于河南農村，開始，在學校旁邊開了一家冷飲鋪，專賣冰激凌。由于他的冰激凌攤干凈衛(wèi)生，口味也不錯，生意一直很好。而蜜雪冰城，就靠著2塊錢一支的冰淇淋，逐漸火了起來。

今天，我們就來分析一下，為什么蜜雪冰城能夠遍地開花，在奶茶店“短命”的魔咒下，創(chuàng)造22年的不敗神話？

1.與“消費升級”錯位競爭

在消費市場喊出“消費升級”口號之后，無數商家開始相爭“中產”這部分市場，奈雪的茶、三只松鼠等品牌也在這一波浪潮中脫穎而出，他們通過更加細致的服務，產品包裝的精心設計，甚至周邊小物的升級，給消費者帶來更“貴”的體驗。 在這場“消費升級”的浪潮中，蜜雪冰城也不是完全沒有嘗試。蜜雪冰城曾在商場內開了一家高端店，但業(yè)績慘不忍睹，兩年下來，總共賺了6100元，后只能無奈關店。

打那以后，蜜雪冰城便一門心思主攻低價市場。 在競爭已經非常激烈的市場，新的品牌想要占據一席之地，確實非常難，一定要找準自己的定位，尋找不同的競爭角度。比如，當時美國的衛(wèi)生巾市場已經相當成熟，商家們都在想方設法改進自己的產品質量，玩出各種花樣。而有個年輕人，無法在這樣的競爭中看到希望，轉而將衛(wèi)生巾投入還未開發(fā)的印度市場。當時的印度，沒有人用衛(wèi)生巾，他就是看中了這片廣闊的藍海。 蜜雪冰城也一樣，高端市場不適合自己，轉而在低端市場加大投放力度，從而打開了自己的一片天地。

2.紅極一時，不如細水長流

不管是在大型商場，還是在大學城的美食街，奶茶店可謂是遍地都是，三步并作兩步，又是一家奶茶店……即使奶茶店異?；鸨?，但大多數似乎都難逃脫“短命”的魔咒。 有數據顯示：去年全國41萬家門店，關店比開店還多，能活下來的奶茶店只有18.8%，不足二成。毫不夸張的說，每天新開100家奶茶店的同時，就有100家店倒閉。 2017年，喜茶爆火一個月后，喪茶誕生了，僅僅四天，就關門了。

而蜜雪冰城不僅沒有被拍死在沙灘上，反而悶聲發(fā)大財，活了22年，還活成了這些奶茶店們忌憚的對手！ 這些蜜雪冰城的消費者，一次又一次走進蜜雪冰城的心情都是一樣的——“這么便宜，也不難喝，比礦泉水強多了?！倍@背后是源于蜜雪冰城對目標用戶需求的理解，對目標用戶人性的把握。

兩種色系、兩種裝修風格，無論是視覺還是體驗都會帶給消費者不一樣的享受，從品牌組合的角度考慮，能范圍吸引消費者。