農藥殘留指的是農業(yè)生產中使用農藥后，一部分農藥直接或間接殘留與谷物、蔬菜、果品以及土壤、水體中的現(xiàn)象。目前使用的農藥，有些會在較短時間內可以通過生物降解成為有害物質，而有些有機氯農藥卻難以降解，是殘留性強的農藥，容易造成農殘超標，會直接危及人體的神經系統(tǒng)和肝、腎等重要器官，因此，為保障人們身體健康，務必做好農藥殘留檢測工作，可采用托普云農研發(fā)地農藥殘留速測儀測試，避免農殘不合格的農產品流入市場。

農藥殘留速測儀為了保障食品而研發(fā)的儀器，該儀器采用酶抑制法研制，相較于傳統(tǒng)的人工化驗檢測，更具效率以及度。眾所周知，過去想要檢測蔬菜等農產品上的農藥殘留，一般都需要送檢，在很長的時間之后才能夠得出農殘含量，這很大程度上打擊了消費者送檢的積極性，而且對于市場上的問題農產品查處力度不夠，消費者們“談藥色變”的心理并不能有效消除。

農藥殘留檢測儀適用于農業(yè)、環(huán)保、質檢等部門以及飯店、食堂、農貿市場、超市等單位檢測果蔬中農藥殘留量。其工作原理是利用有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙醯膽堿酯酶的活性由抑制作用，在一定條件下，其抑制率取決于農藥種類及含量。通過測定抑制率的大小，從而判斷蔬菜、瓜果等農作物中農藥殘留是否超標。

但是應用農藥殘留速測儀進行檢測則不同，這款儀器由于檢測速度快，結果度高，所以可以很好地幫助相關工作人員實現(xiàn)常態(tài)化檢測，如此一來，抱有僥幸心理的商家也會在這樣、常態(tài)化的檢測下，規(guī)范經營，從而為消費者們的飲食健康提供強有力的保證。

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