米線，是大家常吃的食物。當(dāng)米線遇到海鮮花甲，演變出了一種新式的產(chǎn)品“錫紙花甲米線”。就是用錫紙烹飪花甲米線，錫紙將花甲與米線的營養(yǎng)完全鎖住，是一種非常受歡迎的產(chǎn)品。

花甲米線富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種對人體有益的成分，是一道低熱量，高蛋白的健康食品。

制作步驟:1.花甲先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用；2.高湯300克燒開，再加入少量的花甲、秘制調(diào)料和米線放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘；3.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速打開加入蔥花及味精拌勻即可。

注意事項(xiàng)：花甲處理的時候一樣要處理好，不能用死花甲，要讓花甲將沙吐凈，不然吃一口都是沙，影響食欲。

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