來(lái)可欣學(xué)習(xí)真正的過(guò)橋米線技術(shù)，下面是培訓(xùn)內(nèi)容

1.米線的基本知識(shí)，米線的選擇與存儲(chǔ)方法。

2.雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。

3.水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。

4.各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作

5.雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老山雞菌米線等十幾個(gè)品種的制作流程。

6.涼拌菜的制作。

7.刀工的練習(xí)

8.擺盤的技巧。

自己開(kāi)店擺攤都可以，感興趣就來(lái)學(xué)，各種美味小吃都有