奶茶競爭激烈，產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度非常快。所以，那些加盟品牌的產(chǎn)品一定要多元化，產(chǎn)品更新能力要強，如若不然，這家品牌的能力不一定能滿足消費者日益增長的需求。不論是奶茶的單品、簡餐、小吃等都是豐富奶茶店種類的重要因素，也是加盟品牌該提供的便利之一。投資奶茶店如何選擇加盟項目?首先我們加盟是為了什么?賺錢，有保障。賺錢是開店之后的事情，但有保障確實從加盟就開始的福利。所以，當(dāng)我們?nèi)ミx擇加盟項目的時候一定看準加盟項目的品牌影響力。因為奶茶店品牌數(shù)量不斷增多，整個市場的競爭日趨激烈，明確的市場定位及目標客戶群對奶茶品牌打開知名度，占據(jù)消費者心智將無比重要。加盟一家品牌影響力大的企業(yè)，可以將創(chuàng)業(yè)風(fēng)險降到，同時能夠在開店之前就讓新店擁有大量的潛在消費者。

新疆奶茶

新疆各少數(shù)民族酷愛喝奶茶并不是沒有原因的。因為在牧區(qū)和高寒地區(qū)肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化，這是其一；冬季寒冷，夏季干熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅(qū)寒，夏季可以驅(qū)暑解渴，這是其二；其三，牧區(qū)人口稀少，各個居民點之間距離較遠，外出放牧或辦事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些干糧，可以較長時間耐渴耐餓。

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個人的口味放入鹽量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家對它的喜愛都有所不同。

在少數(shù)民族家中喝奶茶有許多講究，客人中年紀的坐首席，遞茶時也先遞給他。你喝完碗奶茶，如果還想喝，則把碗放在自己面前或餐布前，主人會立即接過碗給你盛第二碗；如果不想喝了，則用雙手把碗口捂一下，這表示已喝夠了。如果你不懂規(guī)矩，而老是把碗擺在餐布前，好客的主人就會一直不斷地為你添奶茶，直到你“求饒”時為止。當(dāng)然，這只是一個玩笑，如果您確實不想再喝時，用手勢表示，主人也是會理解的。

珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。

珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣代表性的飲料與小吃之一。

珍珠奶茶是一種有趣的飲料，通常由黑色或烏龍茶，牛奶或水果口味，甜味劑和臺灣菜中的耐嚼質(zhì)地組成，稱為QQ（你可能會認為珍珠奶茶中的‘氣泡’） 。大多數(shù)情況下，QQ采用木薯珍珠的形式。

“珍珠奶茶”這個名字初來自于奶茶搖動時形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

特調(diào)茶包（以錫蘭紅茶碎為原料，加入香草粉）

制作方法:

熱飲:每包茶包用2000ml沸水浸泡12分鐘后,把茶包取出,加入適量奶精、砂糖(約150克,甜度8度),即成別具風(fēng)味的奶茶。

冷飲:每包茶包用1000ml沸水浸泡12分鐘后,把茶包取出,加入適量砂糖(約150克,甜度16度)備用.取200ml特調(diào)紅茶加入適量奶精，冰塊雪克即可(甜度為8度,地區(qū)不同可以適當(dāng)調(diào)整)成品約為400-450ml。

醇品紅茶（阿薩姆紅茶）

原料：茶葉5g，沸水400ml，糖14g，奶精25g

制作：1、熱飲：將5g茶葉用400ml沸水浸泡12分鐘，將茶水濾進裝有糖和奶精的杯子攪拌即可。（注：批量制作時茶葉與沸水的比列為1：80）