花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝（重慶、成都等）流行，現(xiàn)在花甲已擴到全國各地，受到廣泛歡迎。

重慶可欣餐飲技術培訓學校開設專業(yè)課程，教您學會做正宗錫紙花甲米線

課程內容：

1．錫紙和粉絲的認識與挑選；

2．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨特調配；

5、麻辣味開心花甲制作

6、香辣味開心花甲制作

7、原味開心花甲制作

8、酸菜豆腐開心花甲制作

9．錫紙花甲的保鮮過程；

10、錫紙花甲所用調料的采購渠道

如何挑選錫紙和粉絲；如何把握火候；醬料的制作和配比，·秘方；花甲的制作流程及保鮮方法。先從選材開始到制作，秘方的配制，火候控制等等，都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。

教學優(yōu)勢：(1) 免費提供練習原材料(2) 名廚一對一指導，技術無保留。(3) 不限制學習時間，包學會為止。(4) 技術生疏隨時可重學，終生指導。(5) 免費提供開店指導，促成創(chuàng)業(yè)。(6) 一人交費可兩人學習，一次收費。重慶可欣培訓學校更多火爆項目：冰粉涼蝦涼糕培訓、烤魚培訓、重慶小面培?訓、早餐培訓、鹵菜涼菜培訓 羊肉粉培訓、烤全羊培訓 烤鴨培訓 重慶火鍋培訓、重慶干鍋香鍋培訓、海鮮大咖培訓、冒菜培訓、花甲米線培訓 奶茶飲品培訓 西點蛋糕培訓等、幾百種培訓項目、任你選擇、總有適合你的創(chuàng)業(yè)項目！

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