中國(guó)到底哪里的冰粉·好吃？

▲ 無(wú)紅糖，不冰粉。

秋意漸來(lái)，暑氣未消

吃點(diǎn)啥好

冰粉，了解一下！

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冰粉，自成江湖

先來(lái)舔舔冰粉的顏：

▲ 配料豪華，入口即化。

作為起源于我國(guó)西南地區(qū)的美食，冰粉長(zhǎng)期活躍于川蜀地區(qū)的夏日午后，伴著蟬鳴和樹(shù)蔭，成為很多當(dāng)?shù)厝顺砷L(zhǎng)記憶中無(wú)法忽視的美味。

而其身世，據(jù)說(shuō)可追溯到明清時(shí)期的武陽(yáng)（今彭山縣）。·初，冰粉只在彭山縣售賣(mài)，明清時(shí)傳遍四川，盛于晚清，在文革達(dá)到頂峰，冰粉籽被知青們帶往全國(guó)各地后，名揚(yáng)天下。

▲ 攪弄的冰粉，晃蕩的乾坤。

但關(guān)于冰粉，討論·多的，并非其起源，而是它的做法。

手搓冰粉向來(lái)以地道討人歡心，冰粉粉則靠方便攻城略地。

▲ 剔透的冰粉從紅糖中探出頭來(lái)，像冰。

如此一來(lái)，有冰粉的地方，便自成江湖，排位和結(jié)義也在所難免。

手搓冰粉是當(dāng)之無(wú)愧的武林盟主，密密實(shí)實(shí)的氣泡就是其“正宗“的依據(jù)，嫩而不散是它·好的名帖。

▲ 細(xì)密的氣泡是鑒別手搓冰粉·直觀的方法。

仗劍走天涯，自不能形單影只。

清甜高冷的冰粉闖蕩江湖很多年后，機(jī)緣巧合下結(jié)識(shí)了潑辣豪爽的火鍋?；パa(bǔ)的性格讓他們一拍即合，火鍋冰粉的cp就此成為川蜀美食界的絕響。

中國(guó)哪里的冰粉·好吃？

風(fēng)物菌周末嗑火鍋時(shí)，被附帶的冰粉擊中了心臟，探索的欲望洶涌而至，當(dāng)即決定，和大家嘮嘮中國(guó)哪里的冰粉·好吃！

說(shuō)來(lái)就來(lái)！

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