黑魚(yú),是烏鱧[lǐ]的俗稱(chēng)。烏鱧屬鱸形目、鱧科 [1] ,是鱧科魚(yú)類(lèi)中分布廣、產(chǎn)量的種類(lèi) [2] ,又名烏魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)、蛇魚(yú)、火頭魚(yú)、黑鱧頭等。
背鰭頗長(zhǎng),幾乎與尾鰭相連,無(wú)硬棘,始于胸鰭基底上方,距吻端較近。腹鰭短小,起點(diǎn)于背鰭第4~5根鰭條下方,末端不達(dá)肛門(mén)。胸鰭圓形,鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短于背鰭,起點(diǎn)于痛鰭第15~16根鰭條下方。尾鰭圓形。肛門(mén)緊位于臀鰭前方。背鰭軟條為49~54條,臀鰭軟條為32~38條。
在國(guó)外,烏鱧主要分布在朝鮮的南、北地區(qū)。在我國(guó)烏鱧的地理分布非常廣泛,除西部高原地區(qū)外,長(zhǎng)江流域至黑龍江流域的廣闊地帶均有大量分布,此外在云南省和臺(tái)灣省的部分地區(qū)也有少量的分布。
雌雄魚(yú)的特征:在此介紹黑魚(yú)雌雄鑒別的幾個(gè)外形特征:一眼看去,雄魚(yú)與同長(zhǎng)的雌魚(yú)相比,腹部較瘦,身體較狹長(zhǎng)一些;雄魚(yú)背鰭和尾鰭比雌魚(yú)要寬、長(zhǎng)一些;體色較深黑,成熟時(shí)腹部?jī)蓚?cè)多數(shù)呈暗紫紅色;生殖孔白色較為狹小。
雌魚(yú)的特征:雌魚(yú)的生殖孔突出,為鮮紅色、紅色,呈圓形、橢圓形,直徑0.6~1厘米,生殖孔較小則尚未成熟。成熟的雌魚(yú)胸腹白色膨大豐滿(mǎn),腹部向上,圓而松軟,中間凹陷,卵巢輪廓明顯;胸鰭、腹鰭呈黃白色、灰白色。